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ELENCO RICETTE:

LINGUINE AL SALMONE

Ingredienti per 4 persone:

300 g. di linguine (taglioline o tagliatelle)

150 g di salmone in salamoia

2 spicchi di aglio

2 limoni

capperi, prezzemolo, olio di oliva, sale.

Preparazione:

Scolare il salmone, farlo a piccoli pezzi e versarli in una zuppiera, aggiungere una manciata di capperi (la metà dei quali sarà stata tritata), l'aglio a spicchi interi, quattro cucchiai abbondanti di olio di oliva, sale.

Mescolare bene, aggiungere il succo dei due limoni, mescolare di nuovo e lasciare riposare mezz'ora prima di versarvi le linguine.

Togliere gli spicchi di aglio ed aggiungere il prezzemolo tritato.

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C E C I N A

(ricetta di Mauro)

Ingredienti:

10 cucchiai rasi di farina di ceci

1 bicchiere d'acqua

1 cucchiaino di olio di oliva extra vergine

sale q. b.

Preparazione:

Amalgamare il composto, versare in una padella antiaderente e leggermente oliata

e cuocere da ambo le parti per 3 minuti.

P.S.fatta in barca è meglio che a casa!!

P.P.S. quando e' ancora calda una spruzzata di pepe. Adesso è ancora meglio !!!!

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